Wednesday, 25 March 2015

Sambal Tahun Limau Kasturi

Buah Limau kasturi bila musimnya, aduhaiii, tanam sepokok pun berbaloi baloi...



Bahan bahannya:

1 mangkok limau kasturi
1 mangkok tomato masak
1 mangkok ikan bilis
1 mangkok cili masak
1 mangkok bawang merah mayang
1 cawan bawang putih mayang
1 cawan halia cincang
1/2 cawan  madu
3 sudu gula perang
1 sudu cuka
3 cawan air
1 sudu air lemon
1 sudu parutan kulit lemon
1 cawan minyak sayur
garam ikut suka.


cara memasaknya.

1. basuh limau dan kemudiannya di toskan, belah buang bijinya
2. kisar limau, halia, bawang merah dan bawng putih  , ikan bilistomato, dan cili hingga hancur
3. panaskan minyak dan kemudiannya tuiskan bahan bahan kisar hingga nik baunya, masukkan 1 cawan air, kacau semula dan masukkan pula satu  cawan air lagi hingga  habis sebanyak 3cawan.
4. perlahankan api, biar menggelegak masukkan pula air lemon, madu, cuka, gula perang dan juga parutan kulit lemon.kacau hingga pekat dan berkilat.

sejukkan barulah masukkan dalam bekas kedap udara.

enak dimakan dgn nasi atau roti. boleh juga dijadikan ramuan dalam sambal ikan, cuma tambahkan air.

















No comments:

Post a Comment