SAMBAL SERAI
khamis 23 mei 2013
1 mangkok belimbing buloh
1 mangkok serai yang sudah di racik
1 mangkok ikan bilis
ketiga-tiga bahan ini di blender -tidak perlu halus sangat dan biarkan selama 3 jam.
bahan-bahan tumis:
1 mangkok bawang merah
1 mangkok bawang putih
1 mangkok cili api ( ikut suka pedas mana anda nak)
panas kan minyak dan tumis bahan-bahan tersebut.
bila air agak kering, masukkan belimbing serai yang sudah di perap tadi, gunakan api perlahan dan masak selama 3 jam, kerap di bolak balikkan supaya serata.Masukkan juga garam, serbuk perasa ( jika suka) dan sedikit gula perang. kalau belimbing agak masak, ianya akan lebih berair dan memerlukan masa yang lebih lama untuk menjadikan ianya kering.
sedap dimakan dgn nasi panas dan juga roti. ianya juga tahan di simpan lama.
No comments:
Post a Comment